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後文:稲庭手造り饂飩 『かんざし』が美味しい‼︎


連日
熱中症注意報!!!!!泣

おうちご飯が
いちばんかなぁ〜の日々


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・冷やしとろろ饂飩
    - 後文 稲庭手造り饂飩 かんざし-
・さっぱり鶏肉のお酢煮
     -大根・玉葱・生姜・酢-
・赤霧島ロック

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明日は
渋谷で映画3本の梯子しようかなぁ 笑
・ユーロスペース
『新聞記者』10:10
・ル・シネマ
『家族にサルーテ』13:20
『イルヴォーロwithドミンゴ』15:40




by tarizumi | 2019-07-31 00:07 | 料理

自由が丘「蔭山楼」で会食


久しぶりに
自由が丘に住む娘夫婦と会食
創作中華の蔭山楼で楽しい時間を‼︎

台風のせいか
連日の蒸し暑さに辟易していましたが
コラーゲンたっぷりの鱶鰭料理と
お喋りで元気をもらいました



まずはビールで乾杯
後は熟成8年の紹興老酒で乾杯
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前菜:棒棒鶏
青パパイアと山くらげとバルサミコ酢と
ほんのり八角の隠し味
個性的な美味しい前菜ではじまり 笑
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三浦の朝採り野菜蒸し:
どの野菜もほどよい甘みがあって
ゴーヤの苦味がピリッと味を引き締めて‼︎
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えびまよ:
蔭山楼自慢の一品
う〜ん‼︎美味しいですね
こってりマヨネーズソースに隠れた
海老の衣のパリパリ感 笑
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鱶鰭:
しっかりと濃厚な味わい
骨太の料理という言葉がぴったり 笑
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魴鮄の香草蒸し:
独特のくせもなくさっぱり仕立て
食べはじめた直後の写真でスミマセン笑

十数年前までは
ブイヤベースを作るときには
北部市場で魴鮄を買いましたね
遠い昔の話 涙
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杏仁豆腐:
こちらも濃厚なスイーツ
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最近の
おうちご飯はさっぱり系の料理が多くて
たまにはスパイスの効いた
こってり料理も食べなきゃ!!!!!!!!!


by tarizumi | 2019-07-28 19:33 | 料理

熱海駅は綺麗になりました‼︎


熱海駅に着くと
関所のようにまず一巡‼︎

好きなんだなぁ〜
この観光地ムード 笑

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熱海が人気の観光地になっていることを
来るたびに感じますね‼︎

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活気があって
みんな楽しそうなんです‼︎

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by tarizumi | 2019-07-23 17:20 | 熱海から

京樽の《やわらか穴子》



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選挙も終わって
久しぶりの熱海へ

新横浜構内の
京樽のやわらか穴子はコスパがいい‼︎

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by tarizumi | 2019-07-22 20:14 | 熱海から

森美術館:塩田千春展と国立新美術館:ボルタンスキー展

20190717

PERROTIN
JOSH SPERLING 
=Summertime =
+
森美術館
塩田千春展=魂がふるえる=
+
国立新美術館
クリスチャン・ボルタンスキー

◆PERROTIN=Josh Sperling

ジョシュ・スパーリングの作品の立体感をいちど眼で体感してみたかったのですごく満足。
躍るような遊び心の表現者はなんと1984年のニューヨーク生まれ。

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ランチは
ギャラリーの斜向かいのぶどう酒食堂で
今日は石窯の前のカウンター席です 笑

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◆森美術館=塩田千春展=

不思議なことに
いっこうに魂はふるえませんでした 笑
それよりも糸を紡ぐ作業とか
スーツケースを集める苦労とか
さぞかし大変だろうなぁと老婆心。

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会場に居ながら
Magdalena Abakanowiczの作品の美しさや
兵馬俑6000体などの迫力を思い出しました。

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◆国立新美術館
=クリスチャン・ボルタンスキー=

なんの知識もないままに…
会場に入った途端に悪夢のような音と映像に不快感がmaxim!!!!!!!!!

ところが
いつか悪夢は消えていました

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一連作《モニュメント》では
仄暗い灯と無数の写真による
インスタレーションはまるで教会の
祭壇画を観ているような気分に。

《アニミタスⅡ》の前では
暫くの間長椅子に座っていました。
死後の入り口にはこんな風景が広がっているのじゃないかしら⁇と想像しながら。

風鈴の音色と
始終流れている喘ぎの声はまるで人生の縮図 笑

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六本木から乃木坂への
細い裏道を歩きながら…
かっての遊び仲間のことを思い出した
一日でした。

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by tarizumi | 2019-07-17 22:16 | 美術

鰻重が食べたい日!!!!!!!


FB友達の
鰻重の投稿を見て…
鰻好きとしてはたまらん気持ちに


今夜は
これしきゃないでしょ!!!!!! 笑笑

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鰻は
関西風が好きだけど
此処は関東風に背から開いて蒸してある


うなぎ屋にしては
旬の素材を使った料理の種類が豊富で
たまらない‼︎

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冷やし茶碗蒸し 

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ハモ皮の酢の物

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京都赤コンニャクの西京みそだれ添え


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水茄子も加賀ぶと胡瓜も
食べたかったのに 笑



by tarizumi | 2019-07-13 21:16 | おでかけ

メスキータ展:東京ステーションギャラリー


エッシャーが
命懸けで守った男。
『メスキータ』
=東京ステーションギャラリー=

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メスキータは
自分の運命を知っていたのだろうか⁇
何かを潜在的に予感しながら制作していたのだろうか⁇

木版もリトグラフも
油彩や水彩までもほとんど色彩がないけれど
第2章-人々-の展示室
木版画《母と子》の微笑みに救われました。

かって
BUNKAMURAでのエッシャー展で
遊び心を全開させた愉しみ方とは違ったけれど
メスキータの作品の中にある
苦笑いする場面も愉しみました。

ポーランド系ユダヤ人だった
彼の最期を思うとやりきれないけれど…
二人の几帳面な情熱によって
作品を観ることができて良かった‼︎


そのあと
ご一緒したジュエリー作家のMINERI-SANと
EATALY TOKYOでいい時間を‼︎

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・ルッコラ&トマトのサラダ
・ライスコロッケ
・生ハム&ゼッポリーニ
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耳たぶパスタ
クリームソースのオレキエッテ
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仔牛のソティハーブ味
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ドルチェは
・ラム酒たっぷりのババ
・レモン酒たっぷりグラニータ
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長い間
眠っていたダイヤのリフォーム作品。
私もダイヤも素敵になりました 笑
感謝!!!!!!!!

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MINERI-SANから頂いた
PAUL-PATISSERIE PUR BEURRE-
オレンジの香りが素敵な限定パウンドケーキ
お茶しながら投稿 笑

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by tarizumi | 2019-07-12 17:14 | 美術

七夕料理:美味しい天の川そうめん


🎋七夕🎋
天の川そうめんに願いを込めて
今夜も美味しいお酒です‼︎

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・天の川そうめん
・アボガドとまぐろの山葵和え
・加賀太胡瓜の翡翠煮
・蓮根の鶏肉挟み照り焼き
・トルネード胡瓜浅漬け
・八海山

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上手く撮れるかなぁ〜〜⁇
近頃手ブレ写真ばかりで心配 笑い

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楽しい日々でありますように
!(((o(*゚▽゚*)o)))♡



by tarizumi | 2019-07-04 22:08 | 料理

アメリカン・ビーフ ; 栄養つけなくっちゃ 笑


栄養つけなくっちゃ 笑

と。言うわけで
今夜はアメリカンビーフのステーキ

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いつも
和牛の霜降り肉ですが 笑
たまにはアメリカ牛を和風に‼︎

添えの肉厚椎茸と
有機ズッキーニとクレソンが最高のお味
粒マスタードをたっぷりと

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成城石井の枝付きレーズン
農家のフレッシュ有機ラディッシュが
赤ワインにほど良くて…

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やっぱり
家庭料理が一番かなぁ 笑
という夜でした

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by tarizumi | 2019-07-01 19:46 | 料理

イタリア・ルネサンス美術受講日


今日は横浜で
イタリア・ルネサンス美術の受講日

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アッシジを
懐かしく思い出しながら…
サンフランシスコ聖堂下堂のサンマルティーノ礼拝堂壁画
シモーネ・マルティーニの
『聖マルティヌス伝』連作の講義を聴きました


聖マルティヌス(315-397)は
ヨーロッパ初のキリスト教の聖人

アミアンの城門で半裸で震えている物乞いにマントを半分に引き裂いて与えたのですが
なんとその物乞いがイエス・キリストだったというマントの伝説の人
存命中も死後も数々の奇跡をもたらした聖人

ロワール川流域の葡萄栽培の先駆者でイタリアではワインの守護聖人
酩酊を避けたいときには祈りを捧げるとか

いつも受講後のランチは
Wikipedia で色々調べながら復習
自戒のためランチビールの写真はパスです 笑



by tarizumi | 2019-07-01 19:26 | 美術
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