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カテゴリ:料理( 58 )

後文:稲庭手造り饂飩 『かんざし』が美味しい‼︎


連日
熱中症注意報!!!!!泣

おうちご飯が
いちばんかなぁ〜の日々


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・冷やしとろろ饂飩
    - 後文 稲庭手造り饂飩 かんざし-
・さっぱり鶏肉のお酢煮
     -大根・玉葱・生姜・酢-
・赤霧島ロック

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明日は
渋谷で映画3本の梯子しようかなぁ 笑
・ユーロスペース
『新聞記者』10:10
・ル・シネマ
『家族にサルーテ』13:20
『イルヴォーロwithドミンゴ』15:40




by tarizumi | 2019-07-31 00:07 | 料理

自由が丘「蔭山楼」で会食


久しぶりに
自由が丘に住む娘夫婦と会食
創作中華の蔭山楼で楽しい時間を‼︎

台風のせいか
連日の蒸し暑さに辟易していましたが
コラーゲンたっぷりの鱶鰭料理と
お喋りで元気をもらいました



まずはビールで乾杯
後は熟成8年の紹興老酒で乾杯
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前菜:棒棒鶏
青パパイアと山くらげとバルサミコ酢と
ほんのり八角の隠し味
個性的な美味しい前菜ではじまり 笑
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三浦の朝採り野菜蒸し:
どの野菜もほどよい甘みがあって
ゴーヤの苦味がピリッと味を引き締めて‼︎
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えびまよ:
蔭山楼自慢の一品
う〜ん‼︎美味しいですね
こってりマヨネーズソースに隠れた
海老の衣のパリパリ感 笑
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鱶鰭:
しっかりと濃厚な味わい
骨太の料理という言葉がぴったり 笑
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魴鮄の香草蒸し:
独特のくせもなくさっぱり仕立て
食べはじめた直後の写真でスミマセン笑

十数年前までは
ブイヤベースを作るときには
北部市場で魴鮄を買いましたね
遠い昔の話 涙
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杏仁豆腐:
こちらも濃厚なスイーツ
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最近の
おうちご飯はさっぱり系の料理が多くて
たまにはスパイスの効いた
こってり料理も食べなきゃ!!!!!!!!!


by tarizumi | 2019-07-28 19:33 | 料理

七夕料理:美味しい天の川そうめん


🎋七夕🎋
天の川そうめんに願いを込めて
今夜も美味しいお酒です‼︎

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・天の川そうめん
・アボガドとまぐろの山葵和え
・加賀太胡瓜の翡翠煮
・蓮根の鶏肉挟み照り焼き
・トルネード胡瓜浅漬け
・八海山

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上手く撮れるかなぁ〜〜⁇
近頃手ブレ写真ばかりで心配 笑い

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楽しい日々でありますように
!(((o(*゚▽゚*)o)))♡



by tarizumi | 2019-07-04 22:08 | 料理

アメリカン・ビーフ ; 栄養つけなくっちゃ 笑


栄養つけなくっちゃ 笑

と。言うわけで
今夜はアメリカンビーフのステーキ

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いつも
和牛の霜降り肉ですが 笑
たまにはアメリカ牛を和風に‼︎

添えの肉厚椎茸と
有機ズッキーニとクレソンが最高のお味
粒マスタードをたっぷりと

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成城石井の枝付きレーズン
農家のフレッシュ有機ラディッシュが
赤ワインにほど良くて…

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やっぱり
家庭料理が一番かなぁ 笑
という夜でした

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by tarizumi | 2019-07-01 19:46 | 料理

20290623:むしますねぇ


20290623
むしますねぇ〜笑

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こんな夜は自己流冷やし中華
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by tarizumi | 2019-06-24 22:16 | 料理

令和元年:端午の節句の祝膳


令和元年
端午の節句の祝膳

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・小鯛の笹漬け青紫蘇巻き
・そら豆の辛子白和え
・とりわさ青海苔
・山芋梅
・カラスミ大根
・茗荷の俵握り寿司
・春巻き兜(海老&青紫蘇)
・粽&柏餅(丹波甘納豆本舗)
・南アフリカ:スパークリングワイン
・家鴨窯の箸置き(兜&鯉幟)

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家人の写真の
タイミングが合わない一枚 笑い

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それにしても
連休長いなぁ💦

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連休明けは
色々盛りだくさんの予定がとても楽しみ‼︎



by tarizumi | 2019-05-05 19:41 | 料理

20190303 : 雛祭り+菱餅風三色押し寿司

20190303
雛祭り

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・菱餅風三色押し寿司
・山ウドと分葱のぬた和え
・うるいのおかか和え
・蛤のお吸い物
+
・家鴨窯の菱餅がーちゃん箸置き🎶🎶

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老夫婦だけなので 笑
せめて
折々の祝い膳だけは楽しむことにしています
菱餅風三色押し寿司を作りました

いまどき
巷に流行る創意工夫されたちらし寿司の
楽しいこと‼︎


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自己流の
菱餅風押し寿司です

山ウドも分葱もうるいもこごめも
日本人で幸せ‼︎という味わいを大切に
しなくちゃ〜

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甘酒ならぬ
辛口の八海山でお祝いです

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by tarizumi | 2019-03-03 18:36 | 料理

隼人瓜の海老グラタン+サラダ玉葱とパプリカサラダ+ピノ・ノワール


今夜も
ゆったりと夕食タイム‼︎


隼人瓜の
海老グラタン
+
サラダ玉葱とパプリカサラダ
+
ピノ・ノワール

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隼人瓜のグラタンは
いつもチーズがはみ出し気味がいい感じ 笑
これが
家庭料理のいいところですね‼︎

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今年も
元気に料理を作りながら
飲むのも食べるのも楽しもうっと‼︎

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でも再来週から
銀座のギャラリーの仲良しジュエリー作家との
作品展も凄く楽しみ‼︎






by tarizumi | 2019-01-18 19:48 | 料理

浅草つち田:親族忘年会

浅草つち田

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歳をとっても
視線はいつも時事問題に

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論客揃いの
親族新年会はいつものように
盛り上がって
いい酒宴の夜でした‼︎


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by tarizumi | 2019-01-14 08:32 | 料理

2019年:祝膳

新年
明けまして
おめでとうございます

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今年は
新元号の年となり何が起こるか⁉️
五感に響くような
楽しく面白い年になるよう
心から願っています

NHK紅白では
YOSHIKIと椎名林檎に感動‼︎
感性豊かな
いい時代に変わりつつあることを
映像で感じました

元日の
老夫婦の祝膳も紅白紅白で 笑

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皆さまにも
幸多き年になりますように❣️

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by tarizumi | 2019-01-01 16:53 | 料理
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